|
|
Zomerse Limoenvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- de geraspte schil en het sap van 1 lime
- 1 tot 2 knoflook tenen
- 2 eetl olijf olijf
- 1 eetl witte wijn azijn
- 4 eetl gehakte bieslook
- 0,5 eetl grof zeezout
- 1 theel mosterd poeder
- 2 eetl kappertjes
- 1 eetl gehakte peterselie
- 1 theelepel suiker
- peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de vijzel wrijf je de knoflook met het zout tot een pasta.
Dan mag de olie, de mosterdpoeder, de azijn en het limoensap erbij.
Roer nu de limeschil, de kappertjes, de suiker en de verse kruiden er door. Even proeven om te zien of er nog wat peper bij moet.
Als je de saus bij vis, ganalen of kip wilt eten, kan je verse koriander nemen ipv peterselie en bieslook.
Bij schnitzel neem je iets minder knoflook.
|
|
|